مرحباً بك عزيز الزائر أنت لم تقم بالتسجيل بعد , إذا أردت المشاركة يجب عليك التسجيل

معمول مـد بالقشطه يممممم

اذهب الى الأسفل

معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف فروحه في الإثنين 1 نوفمبر - 3:51

معمول مد بالقشطه مرة حلو لازم تجربوه



]

المكوّنات
2 أكواب أو 320 غ من السميد الخشن
1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم
1 كوب أو 210 غ من السمن٬ المذوّب
½ كوب أو 100 غ من السكر
1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
3 ملاعق طعام من ماء الورد
مكوّنات الحشوة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¾ كوب أو 90 غ من دقيق الذرة
2 ملاعق طعام من ماء الزهر


طريقة التحضير

يُخلَط في وعاء السّميد الخشن والسّميد الناعم، والسمن، والسكر، والمحلب، والخميرة، وماء الورد، وماء الزهر. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعة على الأقلّ.

تُرصّ ½ كمية عجينة المعمول في صينيّة للخبْز غير لاصقة ومستديرة مقاسها 28 سم وتُمدّ فيها بشكل متجانس.

يُخلط الماء، وحليب نستله المكثف المحلّى، ودقيق الذرة في قدر متوسّطة الحجم. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ليتكاثف. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك.

يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق عجينة المعمول في الصينية بشكل متجانس ثمّ توضع الصينية جانباً حتى تبرد وتُُصبح بحرارة الغرفة العادية.

توضع الكمية المتبقية من عجينة المعمول بين ورقتي زبدة، ثمّ تُمدّ بعناية بالشوبك بين الورقتين حتى تُصبح بحجم الصينية. تُنزع الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق مزيج القشطة وتُرصّ بعناية. (تُنزع العجينة الزائدة من الجوانب).

تُخبز عجينة المعمول في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.

يُقطّع المعمول إلى مربعات ويُقدّم.


فروحه
فروحه
عضو p . ! . √

عدد المساهمات : 189


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف هاني في الإثنين 1 نوفمبر - 4:19

هممممم معمول ع الأصول :)
الشكل روعة وطرحك أروع عزيزتي
هاني
هاني
مساعد المدير

عدد المساهمات : 284


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف أمواج في الإثنين 1 نوفمبر - 4:35


ما شاء الله عليكي فروحة شاطرة في عمل الحلا
المعمول شكله روووعة


أمواج
أمواج
عضو p . ! . √

عدد المساهمات : 179


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف ???? في الإثنين 1 نوفمبر - 20:53

رووعه ياعسسلز
مششكوره ع الطريقه
يعطيكِ العافيهـ..{
Anonymous
????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف امير القلوب في الإثنين 1 نوفمبر - 21:44


رووووعه شكله حلو مره يفتح النفس

يسلموووو فروحه




 



 

امير القلوب
امير القلوب
عضو p . ! . √

عدد المساهمات : 178


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف فروحه في الثلاثاء 2 نوفمبر - 21:15

تسلمو انتم وبالعافيه بس في خطاء بسيط اسمه مد وليس دم


فروحه
فروحه
عضو p . ! . √

عدد المساهمات : 189


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف Google في الثلاثاء 2 نوفمبر - 22:49

علينا بالعافية وتسلم إيد اللي عملها :)



Google
Google
محرر

عدد المساهمات : 83


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف همس العيون في السبت 6 نوفمبر - 0:57


بالفعل روعة المعمول بالقشدة يسلموا فروحة


 


 


 


 


 


 

همس العيون
همس العيون
مشرفة عالم حواء .
مشرفة عالم حواء .

عدد المساهمات : 240


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: معمول مـد بالقشطه يممممم

مُساهمة من طرف mimo0o في السبت 6 نوفمبر - 15:33


واو شكل المعمول بهالطريقه روعه يسلموا فرووووحه
mimo0o
mimo0o

عدد المساهمات : 173


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى